Galletas de Sésamo y Miel
Deliciosas galletas de sésamo y miel, cuando prepare esta receta pensé rara combinación, pero QUE DELICIA!!!!! Son super ricas, su textura y sabor se convertirán en una de sus recetas favoritas.!!!!!
Receta basada en la bloguera Lolita la Pastelera.
[ingredients title=»Para la masa»]
- 350 gr. de harina normal
- 225 gr. de mantequilla sin sal
- 110 gr. de miel
- 75 gr. de azúcar normal
- 65 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo (Talla:M)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvos para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Semillas de Sésamo
[/ingredients]
[directions title=»Preparación»]
- Vamos a empezar batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar normal y el azúcar morena hasta conseguir una crema.
- A continuación, sin dejar de batir añadimos la miel.
- Una vez integrada, incorporamos el huevo sin dejar de batir.
- Mientras se bate, vamos a mezclar en un bol vacío lo ingredientes secos, es decir, la harina, la sal, el bicarbonato y los polvos de hornear.
- Una vez mezclados los incorporamos a la mezcla húmeda poco a poco dando tiempo a que se integre y amasamos hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea.
- A continuación, ponemos nuestra masa de galletas en papel film y lo tapamos con este.
- Lo introducimos en el frigorífico para que enfríe y lo dejaremos aproximadamente 1h o hasta que haya endurecido nuestra masa.
- A continuación haremos bolas de 45 gr. aproximadamente y las reservamos.
- Seguidamente cogemos nuestra bolas de masa, ponemos en un plato vacío las semillas de sésamo y rebozamos nuestras bolas de masa con estas.
- Una vez rebozadas, las ponemos en un tapete de cocción o papel sulfurizado y las aplastamos hasta conseguir una forma circular de un dedo de grosor. Recuerda dejar suficiente espacio entre galleta y galleta.
- Las horneamos durante 10-11 minutos o hasta que los bordes estén dorados a 175ºC con la resistencia arriba y abajo.
- Las sacamos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.
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