Red Velvet con Crema de Queso
Una de las tartas mas famosas es la Red Velvet, nadie puede resistirse a ella, ¿será ese color rojo tan llamativo? ¿o esa crema de queso tan deliciosa? Cual quiera que sea el motivo no se puede negar que es IRRESISTIBLE!!!!!!
Aquí os dejo la receta para que puedan disfrutar de esta maravillosa tarta.
[ingredients title=»Ingredientes para Bizcocho»]
- 270 ml de aceite girasol
- 1 taza de suero de leche (250 ml de leche + cucharada de zumo de limón
- 4 huevos
- 2 cucharadas de colorante rojo
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 300 gr de harina
- 300 gr de azúcar
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo
[/ingredients]
[directions title=»Preparación»]
- Precalentar el horno a 180 grados, engrasar molde (con mantequilla y harina o aceite desmoldante) y reservar.
- Batir aceite, huevos, colorante,vinagre y vainilla.
- Mezclar ingredientes secos: harina, azúcar bicarbonato, sal y cacao. Añadiendo poco a poco a la mezcla y alternando con suero de leche.
- Hornear a 180 grados hasta que este hecho cerca de 30- 35 minutos.
[/directions]
[ingredients title=»Ingredientes para Crema»]
- 113 gr de mantequilla sin sal ablandada
- 226 gr de queso crema ablandado
- 500 gr de azúcar glasé tamizada
- 1/2 cucharada de extracto dé vainilla
[/ingredients]
[directions title=»Preparación»]
- Batir a velocidad media el queso y la mantequilla hasta que este blanquita y esponjosa, al menos 2 minutos.
- Bajar velocidad e ir poniendo poco a poco el azúcar glasé tamizado, añadir extracto de vainilla y batir hasta que este esponjosa.
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TIPS DE MONTAJE:
Esta tarta la podemos hacer en diferentes moldes, si queremos hacer capas, es recomendable utilizar 2 moldes de 15cm y nivelar los bizcochos para realizar las capas. Si utilizamos un solo molde cortar el bizcocho en cuantas capas deseemos.
Cada capa la cubrimos con la crema y montamos una encima de otra, y luego cubrimos por completo la tarta. Usamos la decoración que más nos guste!!!
A disfrutar!!!!!!!!
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